در یك پژوهش بررسی شد
کلستروم گاوی راهی تازه برای تقویت ایمنی ورزشکاران
نقشه: ورزش منظم می تواند برای سلامت بدن مفید باشد؛ اما تمرینات سنگین و طولانی مدت در خیلی از ورزشکاران سبب تضعیف سیستم ایمنی و افزایش احتمال مبتلاشدن به بیماری های عفونی می شود. همین مسئله محققان را به جستجوی راهکارهای تغذیه ای و مکملی سوق داده است.
به گزارش نقشه به نقل از ایسنا، سیستم ایمنی بدن همان خط دفاعی در مقابل ویروس ها، باکتری ها و عوامل بیماری زاست. وقتی فرد ورزش های سبک یا متوسط انجام می دهد، این سیستم تقویت می شود و احتمال مبتلاشدن به عفونت کاهش پیدا می کند. اما در نقطه مقابل، تمرینات سخت و طولانی می تواند تعادل بدن را بر هم بزند. ورزشکارانی که در رشته های استقامتی مثل دوهای طولانی یا شنا فعالیت می نمایند، بیشتر از دیگران در معرض بیماری های دستگاه تنفسی قرار می گیرند. این بیماری ها نه تنها سلامت فرد را تهدید می کند، بلکه روند تمرین و حضور در مسابقات را نیز مختل می سازد. به همین دلیل، یافتن روش هایی برای جلوگیری از ضعف ایمنی در این گروه اهمیت زیادی دارد.
در سالیان اخیر توجه محققان به کلستروم گاوی یا همان آغوز جلب شده است. آغوز نخستین شیری است که گاو بعد از زایمان تولید می کند و سرشار از پروتئین ها و ترکیبات ایمنی زا است. مطالعات نشان داده اند که کلستروم در مقایسه با شیر معمولی چندین برابر بیشتر حاوی آنتی بادی ها و پروتئین های ضد میکروبی است. همین خاصیت سبب شده که محققان به بررسی مصرف آن بعنوان یک مکمل غذایی برای تقویت سیستم ایمنی انسان، خصوصاً در ورزشکاران، علاقمند شوند. پرسش اصلی این است که آیا مصرف کلستروم می تواند اثرات منفی ورزش شدید بر بدن را جبران کند و ورزشکار را در مقابل بیماری ها مقاوم تر سازد یا خیر.
در این خصوص، غزاله اسلامیان از گروه تغذیه سلولی مولکولی دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بهمراه دو همکار خود مطالعه ای را طراحی و اجرا کرده اند. آنان با مرور پژوهش های گذشته، اثرات مکمل کلستروم بر سیستم ایمنی ورزشکاران را بررسی کردند تا روشن شود این ترکیب طبیعی چه نقشی در سلامت و عملکرد بدنی ورزشکاران ایفا می کند.
برای انجام این تحقیق، تیم تحقیقاتی پایگاه های معتبر علمی فارسی و انگلیسی را جستجو کرد. سپس ۱۸ کارآزمایی بالینی تصادفی را که با معیارهای علمی استاندارد انجام شده بود، انتخاب کردند. آنها نتایج این مطالعات را طبق پروتکل بین المللی علمی جمع بندی کردند تا به تصویری جامع از اثر کلستروم بر بدن ورزشکاران دست یابند. این تکنیک پژوهشی، که مرور نظام مند نام دارد، کمک می نماید نتایج پراکنده در تحقیقات مختلف کنار هم قرار گیرند و نتیجه ای قابل اتکا ارایه شود.
نتایج مرور مطالعات نشان داد مصرف روزانه حدود ۲ تا ۳ گرم کلستروم به مدت ۲۴ هفته می تواند التهاب ناشی از ورزش را کم کند و در عوض عوامل ضدالتهابی را در بدن تقویت کند. همین طور مصرف دوزهای بالاتر، مانند ۲۰ گرم در روز، مانع از افت عملکرد سلول های ایمنی خاصی به نام نوتروفیل شد که نقش برجسته ی در رویارویی با عفونت دارند.
برخی مطالعات حتی نشان دادند که ورزشکارانی که کلستروم دریافت کرده بودند، کمتر گرفتار بیماری های دستگاه تنفسی فوقانی مانند سرماخوردگی شدند.
اهمیت این یافته ها زمانی آشکار می شود که بدانیم یک بیماری ساده تنفسی می تواند روند تمرین یک ورزشکار حرفه ای را مختل کرده و او را از شرکت در رقابتها باز دارد. مکملی که بتواند چنین خطراتی را کم کند، می تواند جایگاهی ویژه در برنامه های تغذیه ورزشی پیدا کند. البته محققان تأکید دارند که مطالعات بیشتری با تعداد نمونه های بیشتر و دوره های طولانی تر ضروری است تا بتوان با اطمینان درباره ی میزان و نحوه مصرف کلستروم نظر داد.
این یافته ها نشان می دهند که کلستروم می تواند در ورزشکاران استقامتی یا افرادی که تمرینات سخت انجام می دهند بعنوان یک مکمل کمکی برای تقویت ایمنی مورد توجه قرار گیرد. البته بازهم پرسش های مهمی درباره ی بهترین دوز مصرف، تفاوت اثرات در رشته های ورزشی مختلف و مکانیسم دقیق عملکرد این ترکیب وجود دارد. آینده پژوهی ها می تواند این ابهامات را برطرف کند و حتی نقش کلستروم را در ریکاوری و بهبود عملکرد ورزشی نیز روشن سازد.
این نتایج جالب در «مجله دانشکده پزشکی» وابسته به دانشگاه علوم پزشکی تهران انتشار یافته اند. انتشار نتایج در چنین مجله ای نشان داده است که موضوع نه فقط جهت جامعه ورزشی بلکه برای حوزه پزشکی و سلامت عمومی نیز اهمیت دارد.
منبع: gomap.ir
این مطلب Go Map را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط در نقشه
نظرات بینندگان نقشه در مورد این مطلب